The Grand Mills of Israel, Moinho de grãos em Haifa, Israel
Os Grandes Moinhos de Israel é um moinho de grãos localizado em Haifa na costa, distribuído por vários edifícios industriais dedicados ao processamento de grãos e produção de farinha. O complexo apresenta estruturas substanciais que outrora o tornavam um dos maiores centros de processamento de alimentos da região.
O barão Edmond James de Rothschild fundou a instalação em 1923 para apoiar agricultores judeus na Palestina através da compra de trigo cultivado localmente. Este projeto fazia parte de um esforço mais amplo para desenvolver a autossuficiência agrícola para a crescente população judaica.
O moinho foi por muitos anos um importante local de trabalho para muitos moradores de Haifa, que trabalhavam diariamente transformando grão em farinha. O site permanece ligado ao patrimônio de produção alimentar local que foi fundamental para o desenvolvimento da cidade.
O local é visível de fora e mostra sua arquitetura industrial ao longo da área portuária de Haifa. O melhor momento para visitar é durante o dia para ver as estruturas dos edifícios e o porto além.
O complexo integrou uma fábrica de matzá em seus terrenos, produzindo um alimento tradicional judaico junto com farinha comum. Esse recurso tornou o local um importante centro de produção de alimentos especializados além das operações diárias de moagem.
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