Old Jameson Distillery, Museu do whiskey em Smithfield, Dublin, Irlanda
A Antiga Destilaria Jameson em Smithfield é um antigo local de produção de whisky irlandês onde se podem ver alambiques de cobre, recipientes de fermentação de madeira e armazéns de envelhecimento. A instalação mostra o processo completo de como o whisky era produzido desde a matéria-prima até o produto final.
John Jameson começou a produção de whisky em Bow Street em 1780 e desenvolveu rapidamente sua operação para se tornar uma das maiores destilarias da Irlanda. A instalação funcionou por mais de 200 anos neste local antes de transferir suas operações.
A destilaria mostra como a produção de whisky se tornou central na identidade de Dublin, permitindo aos visitantes provar as diferenças entre métodos irlandeses e outros. O lugar reflete como esse ofício moldou o orgulho local ao longo de muitas gerações.
Os visitantes podem participar de tours guiados e devem reservar com antecedência durante os meses movimentados de junho a setembro. A maioria das pessoas passa duas ou três horas aqui explorando os espaços e desfrutando das sessões de degustação.
Dentro do escritório preservado de John Jameson, os visitantes podem criar e colocar em garrafa seu próprio blend de whisky para levar para casa. Esta experiência prática no espaço pessoal do fundador é algo que a maioria das destilarias não oferece.
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