House, Restaurante estrelado Michelin em Ardmore, Irlanda
The House é um restaurante com grandes paredes de vidro situado no Cliff House Hotel, com vista para a baía de Ardmore. O espaço de refeições se conecta diretamente com a paisagem externa.
O restaurante recebeu sua primeira estrela Michelin em 2010, marcando um ponto de virada para a culinária irlandesa no cenário mundial. Este reconhecimento trouxe atenção internacional para a gastronomia refinada na Irlanda.
O restaurante trabalha com produtores irlandeses e pescadores locais, e esta conexão aparece nos pratos que mudam conforme as estações. Os ingredientes da região são o coração do que é servido.
O restaurante funciona de quarta a domingo a partir das 18 horas e você precisa fazer uma reserva com antecedência. Verificar os horários com antecedência ajuda a planejar sua visita.
O menu oferece combinações inesperadas como lagosta da baía de Ardmore servida com molho rogan josh e naan de alho. Essas misturas de frutos do mar irlandeses com especiarias indianas mostram como a cozinha experimenta além das fronteiras tradicionais.
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