Dromoland Castle, Castelo hotel medieval em Newmarket-on-Fergus, Irlanda
Dromoland Castle é um hotel instalado em uma fortaleza medieval em Newmarket-on-Fergus, estendendo-se por 500 acres de parque com 97 quartos decorados com móveis de época e comodidades modernas. A propriedade inclui um restaurante com estrela Michelin, um campo de golfe com 18 buracos, instalações de falcoaria e terrenos equestres.
O castelo foi a residência ancestral da família O'Brien desde o século XVI até 1962, quando foi convertido em um hotel de luxo sob a propriedade de Bernard P. McDonough. Essa transformação preservou a arquitetura histórica enquanto introduzia facilidades hoteleiras contemporâneas.
O restaurante Earl of Thomond recebeu uma estrela Michelin em 1995 e fornece-se de produtores do County Clare. A culinária reflete as tradições da região e mostra como a gastronomia contemporânea se conecta com as práticas agrícolas locais.
A propriedade oferece múltiplas atividades incluindo falcoaria, golfe em um campo de 18 buracos, tiro ao alvo, passeios a cavalo e serviço tradicional de chá da tarde. A maioria das atividades ocorre diretamente nos terrenos, e a equipe pode ajudar os hóspedes a organizar suas atividades preferidas.
O castelo hospedou hóspedes notáveis como Muhammad Ali, Nelson Mandela e membros dos Beatles John Lennon e George Harrison. O Presidente George W. Bush também visitou durante a Cúpula UE-EUA em 2004.
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