Tullamore Dew, Destilaria de whiskey irlandês em Tullamore, Irlanda.
Tullamore Dew é uma destilaria em Tullamore que produz uísque irlandês de tripla destilação. A instalação inclui alambiques de cobre, tanques de fermentação e armazéns onde centenas de barris de carvalho se alinham nas paredes.
A destilaria foi fundada em 1829 e mudou de mãos várias vezes antes de passar para a gestão de Daniel Williams no final do século XIX. Após décadas noutros locais, a produção voltou a Tullamore em 2014.
O nome vem das iniciais do antigo gerente Daniel Edmund Williams, brincando com a palavra inglesa para orvalho. Os visitantes podem acompanhar como os diferentes tipos de barril alteram o sabor da bebida final na sala de degustação.
As visitas duram cerca de uma hora e geralmente terminam com uma prova de várias variedades numa sala dedicada. O complexo situa-se nos arredores da cidade e oferece estacionamento para visitantes que chegam de carro.
Uma pequena parte do conteúdo evapora-se todos os anos através das paredes dos barris nos armazéns, fenómeno que alguns chamam de quota dos anjos. O ar nestas salas cheira a doce de álcool em maturação, mesmo quando nenhum barril está aberto.
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