Ístria

A Ístria é uma península no norte do mar Adriático que pertence à Croácia e à Itália e faz parte do condado da Ístria. A costa alterna entre secções rochosas e pequenas baías, enquanto o interior mostra colinas suaves com vinhedos e florestas.

Colonos romanos construíram aqui cidades e rotas comerciais, mais tarde expandidas sob controlo veneziano e austríaco. Após o fim da Jugoslávia, o território foi dividido entre Croácia e Eslovénia, com uma pequena parte pertencente à Itália.

O nome vem de antigos colonos ilírios e celtas e carrega vestígios do tempo romano. Hoje, nota-se essa longa história nas placas bilíngues das localidades e na forma como os habitantes alternam entre croata, italiano e dialetos locais.

Os verões são quentes, enquanto os invernos permanecem amenos ao longo da costa e a neve raramente cai. As zonas do interior podem ser mais frescas, especialmente em altitudes maiores, onde as temperaturas descem de forma mais notável no inverno.

As trufas brancas crescem sob florestas de carvalhos no outono e as negras no inverno, porque o solo contém uma mistura especial de calcário e argila. Os cães ajudam na busca, pois os fungos permanecem completamente no subsolo e nunca empurram uma parte visível para cima.