Auberge du Père Bise, Hotel 5 estrelas em Talloires-Montmin, França
O Auberge du Père Bise possui 22 quartos e suítes com vistas para o lago Annecy e as montanhas ao redor.
O estabelecimento começou como uma simples barraca de bebidas à beira do lago em 1903 antes que Marie e François Bise o transformassem em destino hoteleiro.
O chef Jean Sulpice administra o restaurante com duas estrelas Michelin, criando pratos inovadores com ingredientes sazonais dos Alpes e do lago.
O hotel oferece piscina coberta, instalações de spa, sauna, acesso privativo à praia e estacionamento gratuito para os hóspedes.
A propriedade mantém uma adega dedicada com mais de 1000 seleções de vinhedos franceses para harmonizar com os menus do restaurante.
Localização: Talloires-Montmin
Endereço: 303 Rte du Port, 74290 Talloires-Montmin, France 74290 Talloires-Montmin
Telefone: +33450607201
Site: http://perebise.com
Coordenadas GPS: 45.83926,6.21078
Última atualização: 13 de março de 2025 às 18:34
Annecy atrai tanto pelo seu lago quanto pelo seu ambiente de vila alpina preservada. Entre natureza, gastronomia e património, a cidade estende-se entre as montanhas e as águas claras do lago, ladeada de canais e fachadas coloridas. Passeando ao longo do Thiou, subindo até ao castelo ou partindo de barco para Talloires e Veyrier. Os arredores estão cheios de picos acessíveis, trilhos panorâmicos e restaurantes estrelados. Cada estação oferece uma razão para regressar, seja para os mercados, praias ou o primeiro neve nos Aravis.
Entre 1500 e 2300 metros de altitude, os Alpes franceses abrigam restaurantes com estrelas Michelin que dão destaque aos produtos de montanha. De Chamonix a Val Thorens, passando por Courchevel, Megève ou Saint-Martin-de-Belleville, essas instituições oferecem gastronomia alpina onde os chefs trabalham com queijos de Sabóia, peixes de lagos, ervas de montanha e carnes de produtores locais. Os menus variam sazonalmente e refletem o terroir alpino com técnicas culinárias modernas. Os formatos variam bastante: O 1947 em Courchevel tem apenas cinco mesas em um ambiente íntimo, enquanto outros estabelecimentos possuem várias salas. Alguns restaurantes, como Les Explorateurs em Val Thorens ou Le P'tit Polyte nos Deux Alpes, oferecem vistas diretas para os picos e geleiras de suas janelas ou terraços. As adegas contêm frequentemente várias milhares de referências, tanto francesas quanto internacionais. Essas casas, várias das quais com duas ou três estrelas Michelin, atraem clientes de todo o mundo para descobrir a alta gastronomia de montanha em seu ambiente natural.
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