International city of gastronomy and wine, Centro de congressos e instituição educativa em Dijon, França
A Cité internationale de la gastronomie et du vin é um centro de congressos, instituição educativa e atração turística no coração de Dijon, organizada em torno da alimentação, do vinho e das tradições culinárias. O espaço reúne edifícios antigos do antigo hospital de Dijon e construções modernas, com salas de exposição, restaurantes, lojas, uma sala de cinema e ateliers.
O espaço acolheu durante séculos o Hôtel-Dieu, o principal hospital de Dijon, antes de ser transformado num centro cultural. A Chapelle des Climats, do início do século XVI, e a Chapelle Sainte-Croix, construída em 1459, conservam ainda a memória dessa longa história.
O local situa-se na confluência de dois reconhecimentos UNESCO franceses: a refeição gastronómica francesa e os vinhedos da Borgonha. Ao percorrer o espaço, os visitantes encontram lojas com produtos regionais como mostarda, queijo e chocolate, além de provas de vinho e oficinas de cozinha práticas.
Muitas exposições têm entrada gratuita, mas alguns ateliers, visitas guiadas e eventos especiais requerem reserva antecipada. Vale a pena verificar o programa previsto para o dia da visita, uma vez que muda regularmente ao longo do ano.
O espaço alberga uma garrafeira chamada Cave de la Cité com cerca de 3.000 vinhos de todo o mundo, dos quais mais de 250 são servidos por copo. É um dos poucos locais em França onde uma seleção tão vasta pode ser provada no local sem comprar uma garrafa inteira.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
