La Réserve Rimbaud, Restaurante com estrela Michelin na avenida Saint-Maur, Montpellier, França
O restaurante ocupa uma antiga casa de campo às margens do rio Lez, com um terraço sombreado por plátanos altos para refeições ao ar livre.
Fundado em 1835, La Réserve Rimbaud transformou-se de um modesto estabelecimento em um destino gastronômico, recebendo sua primeira estrela Michelin em 2010.
O chef Charles Fontès cria pratos que refletem a identidade regional da Occitânia, incorporando ingredientes locais como enguias de Camargue e azeitonas Lucques.
O estabelecimento funciona de segunda a sexta-feira das 19:30 às 22:30, oferecendo lugares internos e um terraço à beira do rio com facilidades de estacionamento.
O restaurante apresenta composições centradas em frutos do mar mediterrâneos, preparadas para destacar texturas naturais e sabores contrastantes.
Localização: Montpellier
Início: 1835
Site: http://reserve-rimbaud.com/accueil
Indústria: restauration traditionnelle
Endereço: 820 820 820 avenue de Saint-Maur, 34000 Montpellier 34000 Montpellier 34000 Montpellier
Horário de funcionamento: Lundi-Vendredi 19:30-22:30
Telefone: +33467725253
Site: http://reserve-rimbaud.com/accueil
Coordenadas GPS: 43.61696,3.89293
Última atualização: 3 de março de 2025 às 04:26
Restaurantes estrelados pelo Michelin e estabelecimentos de alta gastronomia estão presentes no centro histórico de Montpellier e nos bairros. O distrito histórico abriga Le Jardin des Sens e Pastis, conhecidos por seus produtos regionais. Os distritos mais afastados apresentam culinária mediterrânea, frutos do mar em Beaux-Arts e comida libanesa em Antigone. Vários restaurantes ocupam casas do século XVIII, combinando a gastronomia francesa com ambientes históricos. Os cardápios mudam conforme as estações, utilizando produtos de mercados locais e produtores regionais. Os restaurantes variam de salas de jantar contemporâneas a jardins, oferecendo especialidades francesas, italianas, tailandesas e do Oriente Médio.
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