La Couronne, Restaurante francês tradicional na Place du Vieux Marché, Rouen, França.
La Couronne é um restaurante francês no coração de Rouen alojado em um edifício com estrutura de madeira com seis salas de jantar diferentes distribuídas em vários níveis. A casa ocupa um canto da praça Vieux Marché e apresenta paredes de pedra espessas com escadas estreitas conectando os diferentes andares.
O restaurante foi fundado em 1345, tornando-o o restaurante em funcionamento contínuo mais antigo da França. Manteve a mesma localização por vários séculos e é um testemunho da continuidade da cultura gastronômica na Europa.
O nome se refere à coroa e fica em uma praça de mercado histórica onde os comensais se movem através de salas construídas com estruturas de madeira. A forma como esses espaços são distribuídos no edifício mostra como as salas de jantar evoluíram ao longo dos séculos para acomodar mais hóspedes.
Os visitantes devem saber que a casa consiste em vários cômodos conectados acessíveis por escadas estreitas. É importante permitir tempo para movimento entre os diferentes níveis, especialmente ao viajar com pessoas que têm preocupações de mobilidade.
O restaurante preserva o Pato à la Rouennaise, um prato preparado apenas por chefs que pertencem a uma guilda especializada. Essa rara especialização torna o prato uma parte notável da cultura gastronômica normanda.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
