La Mère Poulard, Restaurante e hotel histórico em Le Mont-Saint-Michel, França
La Mère Poulard é um restaurante e hotel dentro das muralhas medievais de Le Mont-Saint-Michel, com vista para a baía. O local oferece quartos e um espaço de refeições onde os pratos são preparados com técnicas históricas.
Annette e Victor Poulard abriram sua pequena estalagem em 1888. Com o tempo, tornou-se um lugar onde visitantes experimentavam tradições culinárias transmitidas continuamente.
A cozinha aqui reflete o patrimônio culinário da Normandia através de receitas históricas. Os pratos mostram como a região se expressa pela alimentação.
O estabelecimento recebe hóspedes durante todo o ano com diferentes tipos de quartos disponíveis. É aconselhável fazer reserva com antecedência, especialmente nos períodos de maior movimento.
Um prato especial preparado com um método histórico de cozimento atrai visitantes há décadas. É comum observar o pessoal da cozinha demonstrando essa técnica tradicional durante as refeições.
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