L'Ambroisie, Restaurante gastronômico na Place des Vosges, França.
L'Ambroisie ocupa um elegante edifício no 9 da Place des Vosges e oferece culinária francesa focada em ingredientes sazonais e técnicas de preparação clássicas. O espaço é cuidadosamente projetado, com cada detalhe refletindo a visão pessoal do chef e seu cuidado com o ofício.
Bernard Pacaud abriu o restaurante em 1986, estabelecendo um lugar que se tornou central para a culinária francesa refinada. A cozinha evoluiu continuamente desde sua fundação mantendo sua influência em como a gastronomia francesa é compreendida.
O restaurante fica na Place des Vosges, uma praça de grande significado na história e identidade cultural parisiense. A cozinha respeita as tradições culinárias francesas enquanto mantém uma abordagem contemporânea do sabor e da técnica.
Reservas antecipadas são essenciais, pois os assentos são limitados e a demanda permanece alta durante todo o ano. As expectativas de código de vestimenta incluem roupa casual chic ou formal, refletindo a natureza refinada da experiência.
Os hóspedes podem selecionar cursos individuais em vez de seguir um menu fixo, oferecendo uma flexibilidade incomum dentro deste estilo de gastronomia. Esta abordagem enfatiza que cada prato é sua própria criação, digna de ser explorada por seus próprios méritos.
Localização: 3rd arrondissement of Paris
Fundadores: Bernard Pacaud
Abertura oficial: 1986
Endereço: 9 Pl. des Vosges,75004 Paris, France
Telefone: +33142785145
Site: http://ambroisie-paris.com
Coordenadas GPS: 48.85541,2.36430
Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 13:02
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Place des Vosges
93 m
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100 m
Maison de Victor Hugo
151 m
Hôtel Coulanges
69 m
Hôtel Dyel des Hameaux
32 m
Equestrian statue of Louis XIII
93 m
Pavillon de la Reine
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Square Louis-XIII
93 m
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85 m
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Fontaine de Jarente
72 m
Hôtel de Chaulnes
21 m
Hôtel de Bassompierre
131 m
Hôtel de Montmorin
55 m
Hôtel Pierrard
17 m
Fontaines de la place des Vosges
90 m
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88 m
Hôtel de l'Escalopier
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Hôtel de Chabannes
77 m
Hôtel de Montbrun
101 m
Hôtel du 4 place des Vosges
121 m
Hôtel Genou de Guiberville
103 m
Hôtel de la Salle
36 m
Nikki Diana Marquardt
18 m
Pavillon de la reine de la place des Vosges
161 m
Hôtel du 2 bis place des Vosges
103 m
72 rue Saint-Antoine - 2 rue de Turenne, Paris
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