Château Les Carmes Haut-Brion

Château Les Carmes Haut-Brion é uma propriedade de 29 hectares com uma adega moderna projetada por Philippe Starck que parece um recipiente de metal flutuando sobre a água no nível do solo. A propriedade produz vinhos feitos com uvas de Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.

A propriedade foi estabelecida em 1584 quando os monges carmelitas administravam a fazenda e mantiveram seu controle até a Revolução Francesa em 1789. Este longo período sob cuidado monástico moldou as tradições que ainda hoje definem a adega.

O lugar combina a vinificação tradicional de Bordéus com novos métodos, usando diferentes recipientes de aço, madeira e concreto para a fermentação. Essa mistura mostra como a adega respeita seu passado enquanto avança.

A propriedade está localizada na Rue des Carmes em Bordeaux e oferece visitas guiadas e degustações. Os visitantes devem reservar com antecedência, pois os tours funcionam em pequenos grupos com disponibilidade limitada.

A adega subterrânea usa a gravidade para mover o vinho e mantém temperaturas constantes para cerca de 300 barris. Este design subterrâneo funcional raramente se funde tão claramente com a arquitetura contemporânea.

Localização: Pessac

Localização: Mérignac

Localização: Bordeaux

Site: http://les-carmes-haut-brion.com

Coordenadas GPS: 44.82234,-0.61005

Última atualização: 12 de dezembro de 2025 às 11:25