Polidor, Restaurante francês no 6º arrondissement de Paris, França.
Polidor é um restaurante em Paris que serve pratos franceses tradicionais em uma sala com bancos comunitários e decoração Belle Époque. O interior mantém elementos decorativos originais do século XIX, incluindo espelhos, detalhes em madeira e iluminação suave.
O estabelecimento abriu em 1845 como uma loja de xadrez e se transformou em uma bistrô em 1890 enquanto preservava suas características originais. Essa mudança marcou o início de seu papel como ponto de encontro para intelectuais parisienses.
O nome vem do seu fundador, e o lugar se tornou um ponto de encontro para escritores e artistas que compartilhavam refeições e conversas nas mesas comunitárias. Os visitantes hoje ainda se sentam nos mesmos bancos compridos onde ocorriam trocas intelectuais ao redor da comida.
O restaurante fica em uma área do bairro muito acessível a pé, com museus e lojas nas proximidades. Recomenda-se chegar cedo pois os assentos comunitários se enchem rapidamente e o espaço é limitado.
O restaurante preserva um vaso sanitário turco original e outros elementos inalterados desde o início do século XX. Esses detalhes oferecem um raro vislumbre da gastronomia parisiense autêntica de uma era anterior.
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