Moulin de la Siagnole, Moinho de água em Mons, França.

O Moulin de la Siagnole designa os antigos moinhos comunais de Mons, no Siagnole, a 481 m de altitude, 2,4 km a sul de Mons pelo antigo caminho hoje GR49. Reúne um moinho duplo de azeite e essência e um moinho de trigo. O edifício de pedra clara de alvenaria tosca tem duas aberturas em arco no piso inferior, uma janela retangular acima e telhado de duas águas; um andaime metálico está encostado à fachada.

O primeiro registo escrito do moinho comunal data de 3 de agosto de 1551, quando Henri de Villeneuve, chamado «o cruel», cedeu os seus moinhos de trigo e de azeite no Siagne à comunidade de Mons. A sua esposa Constance Fernandez mandou depois anular a transação. Após a Segunda Guerra Mundial, Jean Lambert, antigo moleiro da aldeia, comprou os moinhos e manteve-os a funcionar.

Os moinhos são chamados «moulins de fer» (moinhos de ferro), e o termo «engeins» aparece na escritura de 3 de agosto de 1551 pela qual Henri de Villeneuve cedeu à comunidade de Mons os seus moinhos de trigo e de azeite. Todos os anos, em junho, a festa dos moinhos abre o local e volta a pôr a maquinaria a funcionar.

O moinho está aberto aos visitantes durante a celebração anual do Patrimônio Rural e Dias dos Moinhos em meados de junho. Este é o momento em que o equipamento funciona e você pode observar os mecanismos em ação.

Os moinhos também são chamados «moulin de fer» (moinho de ferro), nome ligado à escritura de 1551 pela qual Henri de Villeneuve cedeu à comunidade de Mons os dois moinhos de trigo do Siagne. A sua esposa, Constance Fernandez, anulou a transação, mas o nome manteve-se.