Maison dorée, Restaurante histórico no 9º distrito, Paris, França.
A Maison dorée era um restaurante instalado em um edifício neorenascentista no Boulevard des Italiens, com decoração elaborada e salas de jantar separadas para diferentes classes sociais. Os interiores exibiam ornamentação luxuosa e detalhes arquitetônicos característicos da época.
O estabelecimento abriu em 1841 no sítio do antigo Café Hardy sob a direção de Louis Verdier. Fechou em 1902 quando mudanças nos hábitos parisienses transformaram a cultura gastronômica da cidade.
O restaurante sediou a última exposição impressionista em 1886 e serviu figuras notáveis como Eduardo VII, Balzac e o compositor Gioachino Rossini.
O edifício abriga agora um banco que preservou a fachada histórica enquanto modernizou o interior. Os visitantes podem ver a fachada elaborada a partir do Boulevard des Italiens.
O famoso prato francês tournedos Rossini foi criado aqui pelo chef Casimir Moisson e denominado em homenagem ao compositor italiano Gioachino Rossini, um cliente regular do restaurante. O prato combina filé de boi com foie gras e trufas.
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