Caves du Palais Saint Firmin, Adegas medievais subterrâneas em Gordes, França
As Caves du Palais Saint Firmin são um complexo de câmaras subterrâneas que se estendem por três níveis sob as casas da aldeia, com passagens esculpidas diretamente no calcário. A rede conecta diferentes áreas funcionais que outrora serviam tanto para produção quanto para armazenamento.
Essas câmaras subterrâneas se originaram na Idade Média como oficinas para produção de óleo e como espaços de armazenamento sob o palácio. As salas evoluíram ao longo dos séculos à medida que a aldeia as adaptava a necessidades em mudança.
O local exibe ferramentas e objetos descobertos durante restaurações que mostram como viviam e trabalhavam as pessoas na Gordes medieval. Esses achados revelam detalhes sobre os ofícios e atividades cotidianas que ocorriam sob as casas da aldeia.
As cavernas podem ser exploradas apenas com um guia, começando com uma apresentação de filme em um espaço de capela antiga. O passeio se move então pelos diferentes níveis subterrâneos para mostrar o layout e a função do antigo sistema de moinho.
A escavação e restauração dessas cavernas levou mais de quatro décadas para ser concluída e revelou uma rede sofisticada de armazenamento e produção de azeite escondida sob a aldeia. O extenso projeto demonstra como os artesãos medievais construíram sistemas subterrâneos intricados na rocha-mãe.
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