Ancienne buvette Cachat d'Évian-les-Bains, Edifício Art Nouveau em Évian-les-Bains, França.
A Ancienne buvette Cachat d'Évian-les-Bains é um edifício de betão do arquiteto Albert Hébrard, cuja estrutura está oculta sob curvas de madeira. A fachada combina pedra clara com um portal em arco pleno fechado por um portão de ferro forjado com a palavra «EVIAN», encimado por uma varanda com balaustrada; acima ergue-se uma vidraçaria semicircular de nervuras escuras radiantes e painéis laterais de moldura verde. No interior, um mosaico cinzento e branco rodeia a estátua de pedra branca de Louis-Charles Beylard, Apothéose de la source Cachat, sobre um pedestal esculpido com uma bacia arredondada.
A buvette Cachat ocupa o local do antigo Hôtel des bains. Foi construída pelo arquiteto Albert Hébrard entre 1903 e 1905 e inaugurada em 1905. O edifício pertence à Société des eaux, fundada pela família Cachat no século XVIII, depois de o marquês Jean-Charles de Laizer (1734-1806) ter afirmado que a água de Évian o curara da gravela. Inscrito como monumento histórico em 1986, foi restaurado entre 2021 e 2024.
O nome vem da fonte Sainte-Catherine da família Cachat, junto à igreja de Sainte-Catherine de la Touvière, depois chamada source Cachat. No interior, a fonte é coroada pela Apothéose de la source Cachat, de Louis-Charles Beylard: uma figura de pé em pedra branca segurando um vaso, sobre um pedestal com folhagens e uma bacia redonda, assente num medalhão de mosaico.
O acesso ao edifício é feito pela praça da cidade perto da fonte histórica no centro de Évian. A município planeja uma restauração abrangente para sediar exposições, concertos e seminários, portanto, o acesso atual e as condições podem variar durante os trabalhos de renovação.
A estátua de pedra branca da sala é a Apothéose de la source Cachat, de Louis-Charles Beylard: uma figura de pé segurando um vaso, sobre um pedestal entalhado com folhas e uma bacia arredondada, num medalhão circular do pavimento. Fica no centro do mosaico cinzento e branco de faixas concêntricas.
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