Marché d'Intérêt National de Rungis, Mercado atacadista em Rungis e Chevilly-Larue, França
O Marché d'Intérêt National de Rungis é um grande centro de atacado de alimentos espalhado por um vasto local com muitos pavilhões e seções. Aqui encontram-se produtos, carnes, peixes, laticínios e flores destinados a compradores profissionais.
O mercado foi transferido em 1969 de Les Halles, o antigo centro alimentar no centro de Paris, para este novo local. Essa mudança marcou o fim de uma era e o início de uma moderna instalação de abastecimento em larga escala para a região.
O mercado recebe seu nome do local onde se encontra e fornece diariamente milhares de restaurantes, hotéis e lojas da região parisiense. Através desse papel central, molda a cultura gastronômica e os hábitos alimentares da cidade.
O mercado abre muito cedo pela manhã e fecha por volta do meio-dia, portanto os visitantes estão melhor nas primeiras horas. Como espaço profissional, aplicam-se regras especiais para acesso e visitas que devem ser esclarecidas com antecedência.
O local usa sua própria usina de energia que gera calor a partir da incineração de resíduos e o distribui para locais próximos. Esta solução também fornece energia de aquecimento para o aeroporto vizinho.
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