Château du Fey, Castelo histórico em Villecien, França
Château du Fey é um castelo posicionado em uma colina com vista para o Vale do Yonne e cercado por floresta. Uma longa alameda sinuosa passa pela floresta circundante para chegar à residência principal no topo.
Nicolas de Baugy começou a construção do castelo atual em 1620 durante o reinado de Luís XIII, substituindo uma estrutura anterior do século XVI. Essa reconstrução reflete o estilo arquitetônico do período clássico francês.
O nome do castelo reflete a linhagem da família Fey que moldou e gerenciou a propriedade ao longo de gerações. Os visitantes ainda podem observar traços dessa história familiar em como a propriedade é estruturada e utilizada hoje.
A propriedade é vasta e requer tempo para explorar suas várias áreas, então dedique tempo suficiente à sua visita. O acesso é feito pela estrada florestal, que apresenta diferentes condições dependendo da estação.
A chef Anne Willan abriu uma escola de culinária na propriedade em 1988, atraindo estudantes internacionais e trazendo foco culinário para o castelo. Esta escola se tornou influente na educação e prática culinária francesa contemporânea.
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