Kaefferkopf, Vinhedo Grand Cru em Ammerschwihr, França
O vinhedo Kaefferkopf estende-se por 71 hectares em encostas voltadas para leste e sul, com altitudes variando entre 230 e 350 metros.
O vinhedo, documentado pela primeira vez em 1338 nos registros da Abadia de Pairis, recebeu sua classificação oficial Grand Cru em 2007.
Os viticultores locais mantêm tradições específicas na produção de vinho, focando em Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris e misturas tradicionais.
Os vinhos requerem 3 a 4 anos de envelhecimento ou decantação antecipada antes da degustação devido às suas características de redução.
O vinhedo combina quatro formações geológicas distintas: granito, calcário, marga e argila, criando vinhos com características minerais e frutadas pronunciadas.
Localização: Ammerschwihr
Início: 2007
Coordenadas GPS: 48.12278,7.27889
Última atualização: 24 de maio de 2025 às 22:23
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