Fischer Brewery, Cervejaria e monumento histórico em Schiltigheim, França
A Cervejaria Fischer é um complexo industrial em Schiltigheim com edifícios de tijolos vermelhos e grandes janelas características do design de fábrica do século dezenove. O local inclui vários galpões de produção e áreas de armazenamento que refletem a estrutura de uma grande instalação de fabricação.
A cervejaria foi fundada em 1821 em Estrasburgo e se mudou para Schiltigheim em 1854 para acessar água de melhor qualidade para a produção de cerveja. A instalação se expandiu ao longo das décadas para se tornar uma das principais operações cervejeiras da região, antes que a produção terminasse em 2009.
A cervejaria foi um centro importante da tradição cervejeira alsaciana durante várias gerações. O local ainda mostra como a produção industrial e os métodos tradicionais de fabricação estavam interligados na região.
O local é fácil de alcançar e fica localizado em uma área industrial acessível com bons pontos de vista para visitantes. Você pode caminhar ao redor do exterior e observar a arquitetura de fora, pois os edifícios não estão atualmente abertos para visitas.
A cervejaria criou a marca Desperados, uma cerveja com sabor de tequila que se tornou conhecida em toda a Europa. Este produto inusitado mostrou como uma operação cervejeira tradicional poderia experimentar novas direções de sabor.
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