Camembert, comuna francesa
Camembert é um pequeno município em Orne, Normandia, reconhecido como o berço do famoso queijo que leva seu nome. A aldeia situa-se numa paisagem ondulante de pequenos campos separados por sebes, onde os produtores locais continuam a fazer queijo segundo métodos tradicionais.
O município desenvolveu-se gradualmente como muitos assentamentos rurais na Normandia ao longo dos séculos, mas ganhou atenção mundial no final dos anos 1700 quando o queijo Camembert foi criado. Essa única invenção transformou a pequena aldeia de um lugar rural obscuro em um nome reconhecido globalmente.
O nome da aldeia está profundamente ligado ao queijo que a tornou famosa em todo o mundo. Os produtores locais mantêm as tradições vivas através de métodos antigos que fazem parte da vida cotidiana do lugar.
A aldeia é pequena e fácil de explorar a pé, com várias queijarias e um museu que recebem visitantes e mostram como funciona a produção. Visitar entre a semana durante os meses mais quentes oferece a melhor oportunidade de ver a produção ativa e encontrar lojas locais abertas.
A aldeia deve sua fama mundial a uma mulher chamada Marie Harel, que desenvolveu a receita do queijo no final dos anos 1700 que permanece em uso hoje. Seu nome e sua história aparecem em museus locais e em monumentos que honram seu papel na criação de um dos alimentos mais reconhecidos do mundo.
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