Pontarlier, Centro administrativo em Doubs, França
Pontarlier é um município do departamento de Doubs na região da Borgonha-Franco-Condado, situado aproximadamente a meio caminho entre Besançon e a fronteira suíça. A localidade estende-se ao longo do rio Doubs através de um vale amplo e serve como sede administrativa do arrondissement homónimo, que inclui várias aldeias e povoações menores.
A localidade cresceu ao longo de uma importante rota comercial que ligava o interior da França à Suíça, e o fluxo de mercadorias trouxe um crescimento constante ao longo dos séculos. Um incêndio devastador em 1736 destruiu grande parte da área edificada, o que motivou um redesenho com ruas mais largas durante a reconstrução.
O museu municipal apresenta exposições sobre história regional e patrimônio industrial, com atenção especial aos métodos de produção do absinto.
O centro da localidade é fácil de explorar a pé, com a maioria das lojas e serviços públicos situados perto uns dos outros. Os dias de mercado à quinta-feira trazem atividade extra às ruas centrais, tornando-o um bom momento para visitar se quiser ver a vida quotidiana em ação.
Várias pequenas destilarias na localidade mantêm viva a produção de absinto, uma aguardente que já era fabricada aqui desde o século XVIII e posteriormente proibida em muitos países. Os visitantes podem aprender sobre o processo de destilação e as ervas utilizadas em algumas destas instalações.
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