País Basco, Região cultural entre Espanha e França.
O País Basco estende-se dos Pireneus ocidentais até o Golfo da Biscaia, abrangendo três províncias espanholas e o departamento francês dos Pireneus Atlânticos.
Descobertas arqueológicas indicam assentamentos contínuos desde o Paleolítico, com evidências de habitantes que mantiveram práticas culturais distintas durante a ocupação romana.
O euskara permanece como a última língua não indo-européia da Europa Ocidental, com escolas dedicadas promovendo sua preservação entre gerações.
A região mantém sistemas administrativos separados na Espanha e França, com a parte espanhola dividida entre Comunidade Autônoma e Navarra.
Os esportes rurais incluem levantamento de pedras, competições de corte de madeira e corridas de remo originadas das atividades diárias de agricultores e pescadores.
Localização: Le Littos
Localização: Valle de Yerri / Deierri
Parte de: Europe
Endereço: Basque Country, Spain
Coordenadas GPS: 42.88306,-1.93556
Última atualização: 10 de novembro de 2025 às 21:35
A gastronomia do País Basco francês e da costa landesa é explorada através de diversos estabelecimentos, desde bistrôs de bairro até restaurantes gourmet. Esta coleção inclui locais situados em fazendas do século XVII, como Lizarraga em Urrugne ou Moulin d'Alotz em Arcangues, mesas à beira-mar como Ilura de frente para a baía de Saint-Jean-de-Luz, e endereços urbanos como Cheri Bibi no bairro das Halles de Biarritz. Os chefs trabalham com produtos locais bascos usando abordagens diferentes: culinária tradicional reinterpretada no Gantxo em Guiche com vista sobre o Adour, criações contemporâneas com vegetais sazonais na Freya em Biarritz ou interpretações modernas de receitas regionais na Ezkia em Bidart. Outros estabelecimentos como Mendi Berdea em Cambo-les-Bains acrescentam uma dimensão internacional, combinando fundamentos culinários bascos com influências de outros lugares. Os cardápios variam com as estações e os fornecimentos, priorizando circuitos curtos e produtores locais.
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