Beaujolais, Denominação de vinho tinto na região Beaujolais, França
O Beaujolais é um vinho tinto da região de mesmo nome ao norte de Lyon, feito principalmente da variedade de uva Gamay e marcado pelo seu sabor frutado e estrutura leve. A uva cresce em solo rico em granito em colinas suaves, o que confere ao vinho frescura e vivacidade particulares.
Os romanos já cultivavam vinhas ao longo do rio Saône, mas apenas a partir do século VII os monges beneditinos ampliaram a produção de vinho sistematicamente. No século XIX a área tornou-se conhecida quando a ferrovia facilitou o transporte para Paris e o vinho ganhou popularidade na capital.
O nome Beaujolais vem da pequena cidade de Beaujeu, que foi o centro desta zona vinícola durante a época medieval. Hoje o vinho é servido em muitos bistrôs franceses e frequentemente bebido com pratos simples, tornando-o um companheiro do dia a dia.
O vinho é melhor servido levemente gelado em torno de 55 a 59 graus Fahrenheit (13 a 15 graus Celsius) para que seus aromas frutados ressaltem bem. Combina bem com pratos leves como saladas, frios ou frango grelhado e também é adequado para iniciantes.
Todos os anos na terceira quinta-feira de novembro é lançado o Beaujolais Nouveau, um vinho jovem da colheita recente que é celebrado em todo o mundo. Este costume começou na década de 1950 como uma ideia de marketing e desde então cresceu em um evento internacional.
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