Stettener Brotwasser, vinhedo de riesling em Stetten im Remstal, Alemanha

O Stettener Brotwasser é uma localização de vinhedo em Kernen im Remstal que se estende por várias encostas e é conhecida principalmente por seus vinhos Riesling. As encostas se beneficiam de condições favoráveis de solo e do clima local desta região vinícola de Württemberg.

O local pertence à Casa de Württemberg desde 1666. Um inventário do castelo de Stetten de 1713 menciona a safra mais antiga conhecida, de 1704. O nome vem do ardil de uma dama da corte do século XVII: mandava encher de vinho o seu jarro para o pão, mas os criados que iam à adega denunciaram-na. O arquivista Christian Friedrich Sattler registou a história em 1752.

O nome Brotwasser vem de uma dama da corte do século XVII que mandou encher de vinho o jarro destinado a amolecer o pão duro para esconder o seu consumo; os criados que iam à adega em vez do poço revelaram o estratagema. O arquivista Christian Friedrich Sattler registou a história em 1752.

O local fica na encosta direita acima do Haldenbach de Stetten, logo abaixo do Yburg, e chega-se a pé a partir de Stetten. Os socalcos são íngremes, com declives até 60 por cento, e muros de pedra seca ladeiam os degraus de arenito, pelo que convém calçado firme. A parcela de 3,34 hectares faz fronteira com o vinhedo Pulvermächer.

O local é uma parcela em monopólio: os 3,34 hectares pertencem à Casa de Württemberg desde 1666 e são administrados pela sua câmara da corte. Faz fronteira com o vinhedo Pulvermächer, e cerca de 2 hectares formam o Steingrube, classificado como Großes Gewächs para vinhos secos.