Plotzsägemühle, Moinho histórico e restaurante em Loffenau, Alemanha
Plotzsägemühle é uma serraria com restaurante e hospedagem ao lado do rio Alb na região da Floresta Negra. O edifício combina construção de enxaimel com maquinaria de moinho em funcionamento e fica em um ambiente natural junto à água.
O local começou no século 13 como o primeiro moinho de serrar da região e moldou o desenvolvimento econômico da área. Após um incêndio em 1697, foi reconstruído logo depois e retomou suas operações.
A estrutura reflete as tradições construtivas locais com seu design de enxaimel e representa a importância do artesanato na região. Os visitantes podem observar como a água alimentava a maquinaria e compreender o papel que esse trabalho tinha na vida cotidiana da comunidade.
A localização é mais bem alcançada a pé ou de bicicleta, pois fica dentro de uma área natural protegida com acesso veicular limitado. Os visitantes devem usar roupas apropriadas para o microclima úmido ao redor do moinho e cuidado com os caminhos perto da água.
Dentro há um museu técnico exibindo artefatos da história da moagem, incluindo uma lâmina de serra original do final do século 17. Esta coleção oferece uma perspectiva incomum sobre técnicas de trabalho daquela época e mostra como os artesãos usavam suas ferramentas.
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