Alte Fischräucherei Eckernförde, Museu do patrimônio de defumação de peixe em Eckernförde, Alemanha.
O Alte Fischräucherei abriga fornos e equipamentos tradicionais de defumação utilizados para a conservação de peixes desde o início do século XX.
De 1920 a 1960, a defumadora empregava famílias locais que trabalhavam juntas para processar e defumar espadilhas usando técnicas transmitidas entre gerações.
O museu mantém as tradições regionais de defumação de peixe através de demonstrações, visitas guiadas e programas educativos conduzidos por ex-trabalhadores.
O estabelecimento oferece visitas em grupo mediante agendamento e funciona aos sábados das 11:00 às 14:00, com expediente às terças das 11:00 às 13:00.
Os visitantes podem observar demonstrações durante os dias especiais de defumação quando os fornos originais são acesos para produzir peixe defumado tradicional.
Localização: Eckernförde
Abertura oficial: 2012
Endereço: Gudewerdtstraße 71, 24340 Eckernförde
E-mail: altefischraeucherei@t-online.de
Site: https://alte-fischraeucherei.de
Coordenadas GPS: 54.47061,9.83842
Última atualização: 22 de março de 2025 às 09:00
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