Weingut von Winning, Vinícola histórica em Deidesheim, Alemanha.
Weingut von Winning é uma adega em Deidesheim com vinhedos nos renomados sítios Forster Kirchenstück e Forster Pechstein. O Riesling forma o núcleo da produção, acompanhado por Grauburgunder, Weißburgunder e Chardonnay em diferentes parcelas.
A propriedade foi estabelecida em 1849 sob o nome Weingut Dr. Deinhard, liderada por Dr. Andreas Deinhard, que ajudou a estabelecer os padrões alemães de vinho de qualidade. A família von Winning posteriormente assumiu a gestão e expandiu sua reputação na região.
O nome reflete gerações da família von Winning enraizadas na tradição vinícola do Palatinado. Os visitantes podem observar como as antigas adegas de pedra se conectam aos espaços de produção moderna.
Os visitantes podem fazer tours e degustar vinhos disponíveis para compra diretamente na propriedade. É melhor verificar com antecedência os horários de visita e os requisitos, pois as degustações geralmente exigem reserva prévia.
A propriedade emprega fermentação natural com leveduras selvagens e intervenção mínima na adega. Essa abordagem permite que os vinhos expressem claramente o potencial mineral contido nos solos ricos em basalto.
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