Stählemühle, building in Eigeltingen, Freiburg Government Region, Bade-Württemberg, Germany
Stählemühle é um moinho de água e uma destilaria localizada em Eigeltingen, Alemanha, situado ao lado do riacho Münchhöfer Mühlenbach. O edifício possui construção antiga de pedra e madeira com uma grande roda de moinho no lado acionada pela água que flui.
O local aparece pela primeira vez em registros por volta de 1753 ou 1754 nos livros do mosteiro de Salem, onde era conhecido como o Moinho do Meio. A partir de meados dos anos 1800, o moinho não apenas moía grãos para agricultores locais, mas também produzia aguardente a partir de frutas regionais, com a família Stähle continuando essas tradições durante mais de cem anos.
O nome Stählemühle vem da família Stähle, que operou o moinho de 1876 a 1976 durante mais de um século como parte da vida local. O local reflete o artesanato tradicional e os métodos valorizados pelos residentes como símbolo de sua identidade regional.
O local é facilmente acessível por estradas rurais e tem estacionamento disponível nas proximidades. O melhor momento para visitar é durante as horas do dia, quando pode caminhar e explorar os antigos edifícios do moinho e o riacho que flui com conforto.
Um pequeno edifício chamado Brennhäusle na propriedade mostra como a aguardente era feita a partir de frutas, com um forno de madeira tradicional e alojamentos de aprendizes. Entre 2005 e 2017, o local produziu garrafas de edição limitada com apenas dez a duzentos exemplares cada uma, algumas com obras de artistas conhecidos.
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