Schloss Au, Castelo e cervejaria em Au in der Hallertau, Alemanha.
O Schloss Au é um castelo e cervejaria em funcionamento em Au in der Hallertau, localizado na Baviera. O edifício se caracteriza por seu layout retangular com torres nos cantos, telhados de mansarda e fossas que cercam tanto a área principal quanto as seções exteriores do complexo fortificado.
O castelo aparece nos registros pela primeira vez em 1385 e passou por reconstrução importante entre 1544 e 1578 após sofrer danos da Guerra de Sucessão de Landshut. Esta reconstrução moldou a estrutura que se vê hoje.
A capela construída em 1690 reflete a vida religiosa dos habitantes do castelo e mostra sua longa conexão com a comunidade local. A cervejaria que funciona aqui demonstra como a propriedade mantém vínculos com a tradição local de cultivo de lúpulo que caracteriza a região.
O castelo está localizado na Untere Hauptstraße 4 e pode ser visto de fora, embora partes da propriedade permaneçam privadas. O acesso a certas áreas é limitado, pois o complexo funciona como residência e cervejaria ativa.
A cervejaria produz cervejas usando lúpulo da região circundante de Hallertau, uma das áreas mais importantes de cultivo de lúpulo da Europa. Investidores chineses adquiriram uma participação na operação em 2019, marcando uma mudança significativa na estrutura de propriedade da propriedade.
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