Kloster Kreuzberg, Mosteiro franciscano e cervejaria em Bischofsheim an der Rhön, Alemanha
Kloster Kreuzberg é um mosteiro franciscano com cervejaria localizado nas montanhas de Rhön a cerca de 928 metros de altitude. O complexo inclui uma Igreja, salas de oração, instalações de produção de cerveja e edifícios residenciais para monges e hóspedes.
O mosteiro foi fundado em 1677 e recebeu reconhecimento oficial em 1692 como comunidade religiosa. As operações de cervejaria começaram em 1731 e permaneceram como atividade central dos monges desde então.
Monges franciscanos vivem e trabalham no mosteiro, mantendo tradições cervejeiras que são centrais para a vida comunitária. A cerveja produzida reflete séculos de prática monástica nesta localização no topo de uma colina.
O local fica no topo de uma colina e é melhor acessível de carro ou caminhando com equipamento apropriado. Os visitantes devem lembrar que os monges mantêm seus deveres religiosos diários, portanto algumas áreas podem não estar acessíveis o tempo todo.
O mosteiro produz sua cerveja usando receitas baseadas em técnicas que os monges refinaram ao longo das gerações. Esta abordagem de longo prazo distingue sua produção das modernas cervejarias industriais.
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