Grander Mühle, Restaurante histórico em Kuddewörde, Alemanha
Grander Mühle é um edifício de moinho com construção de estrutura de madeira localizado no rio Bille com uma base de granito e um telhado de quatro águas revestido de telhas de barro. O seu interior mantém a distribuição original com a área de moagem, armazenamento de farinha e uma lareira central.
O edifício foi documentado pela primeira vez em 1345 e inicialmente serviu como moinho para as aldeias circunvizinhas. Otto von Bismarck comprou a propriedade em 1871 e foi convertida em restaurante após 1928.
O edifício exibe a artesanato regional através de suas paredes de estrutura de madeira e lareira central, que ainda definem o carácter de uma antiga casa artesanal. Os visitantes experimentam directamente este estilo de construção tradicional do norte enquanto comem.
O local é facilmente acessível e fica directamente no rio Bille, onde os visitantes podem estacionar e caminhar até ao edifício. O melhor momento para visitar é durante o horário de funcionamento do restaurante, quando os hóspedes podem desfrutar tanto da arquitetura histórica quanto da culinária regional.
Uma roda de água funcional com aproximadamente 3,5 metros de diâmetro ainda está montada na parede do frontão, renovada em 1985 e conectada ao rio através de um canal de moinho separado. Esta roda funcional é uma reliquia rara da infraestrutura histórica de moinhos que os visitantes raramente veem em outros lugares.
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