Elstermühle Plessa, moinho de água e museu em Plessa, Alemanha

O Elstermühle Plessa é um moinho de água na margem direita do rio Schwarze Elster, em Plessa, Brandemburgo. Originalmente era composto por dois moinhos: uma serração, documentada desde 1580 como edifício de enxaimel sobre estacas, e um moinho de cereais reconstruído em 1711 após um incêndio. O moinho de cereais abriga dois moinhos de rolos, um triturador, um separador, um moinho de farelo, uma misturadora horizontal e uma roda Zuppinger com 6 metros de diâmetro. No edifício adjacente funciona uma pequena serração.

O moinho de cereais ardeu em 1710 e foi reconstruído em 1711 em enxaimel, com troncos esquadriados e enchimento de argila, palha e restolho picado. Por volta de 1900, as estacas da parede sul afundaram após a drenagem do pântano circundante, exigindo um reforço maciço da fundação e a renovação do maquinário, ainda em funcionamento. Em 1925, quando a fábrica de briquetes local começou a fornecer eletricidade, foi construída uma serraria no pátio e a antiga serraria foi demolida.

O museu do moinho exibe o artesanato tradicional através de ferramentas e máquinas de diferentes períodos que os visitantes podem explorar em vários níveis. Os espaços mostram como os moleiros trabalhavam e em quais técnicas confiavam.

O moinho fica na margem direita do Schwarze Elster, em Plessa. Desde 2017 o conjunto é propriedade privada, pelo que o acesso aos edifícios e à instalação de demonstração não está garantido; informe-se junto do atual proprietário ou do município antes de viajar. O açude foi desmontado nos anos 1970, por isso a roda já não recebe água do rio.

Ao lado do edifício principal fica uma pequena serraria que mostra como a energia da água era usada também para outros ofícios. Este workshop adicional demonstra os usos variados da energia hidráulica em tempos anteriores.