Deutsches Kochbuchmuseum

O Deutsches Kochbuchmuseum e uma colecao em Dortmund dedicada a culinaria e a historia das cozinhas, preservando cerca de 14.000 livros, obras de referencia e guias sobre culinaria e gerenciamento domestico. A instituicao tambem exibe equipamentos de cozinha antigos, fornos e receitas manuscritas para mostrar como as tecnicas culinarias e as tradicoes alimentares se desenvolveram ao longo do tempo.

O museu foi fundado em 1988 e inicialmente fazia parte do Museu de Arte e Historia Cultural antes de se tornar uma instituicao independente. Permaneceu localizado no Westfalenpark por muitos anos antes de se mudar para uma nova localizacao no inicio de 2011.

O museu mostra como as pessoas na Alemanha cozinhavam e continuam cozinhando, atraves de exibicoes de utensilios de cozinha antigos, fornos e receitas manuscritas de diferentes regioes. Voce pode ver nos objetos quais pratos eram importantes e como os habitos alimentares mudaram ao longo do tempo.

Os visitantes podem consultar as colecoes por agendamento as quartas-feiras entre 10 e 14 horas, com horarios estendidos ate as 17 horas na primeira quarta-feira de cada mes. Recomenda-se ligar ou escrever com antecedencia para agendar uma visita e confirmar a disponibilidade dos materiais que deseja consultar.

Henriette Davidis, uma famosa autora alemã de livros de culinária, viveu em Dortmund de 1856 a 1876 e é uma figura central na história do museu. Seu trabalho e suas receitas formam uma parte essencial da coleção e demonstram como a culinária era documentada e compartilhada no século 19.

Localização: Dortmund

Site: https://dortmund.de/de/freizeit_und_kultur/museen/deutsches_kochbuchmuseum/startseite_dkbm

Coordenadas GPS: 51.49222,7.48028

Última atualização: 14 de dezembro de 2025 às 08:42