Bläsiberg, Propriedade orgânica em Tübingen, Alemanha
Bläsiberg é uma fazenda orgânica em uma encosta acima do vale de Steinlachtal com pomares, terras de cultivo e áreas residenciais. A propriedade combina produção agrícola com vendas diretas a visitantes e assinantes.
Este local remonta ao século 11, quando Liutold von Achalm dedicou uma capela a Santo Brás e a doou ao mosteiro de Zwiefalten. Essa doação religiosa moldou o assentamento inicial da região.
A propriedade mantém tradições agrícolas biodinâmicas através da certificação Demeter, produzindo frutas e vegetais orgânicos desde 1997.
A loja da fazenda abre de quinta a sexta de 9 às 18 horas e sábado de 9 às 13 horas, vendendo produtos frescos e biológicos. Os visitantes também podem encomendar caixas de subscrição personalizadas para entrega regular em casa.
A fazenda opera sob certificação Demeter, que requer práticas mais rigorosas do que a agricultura biológica padrão. Esta abordagem orienta a produção há mais de 25 anos.
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