Sugar Museum, Museu dedicado à história da produção de açúcar em Wedding, Berlim, Alemanha.

O Museu do Açúcar abriu em 8 de maio de 1904 no andar superior do edifício do Instituto da Indústria Açucareira, na Amrumer Straße 32, em Wedding, com 450 metros quadrados. As suas sete secções temáticas abordavam a cana-de-açúcar, o açúcar colonial, a escravatura, o açúcar de beterraba na Prússia, a produção, um mundo sem açúcar e o álcool. Encerrado em novembro de 2012, prossegue desde novembro de 2015 na exposição permanente «Alles Zucker!» do Museu Alemão da Tecnologia.

Estabelecido em 1904, o museu documentava o papel pioneiro de Berlim no desenvolvimento do açúcar de beterraba, particularmente a descoberta de Andreas Sigismund Marggraf em 1747 e a primeira produção comercial de Franz Carl Achard em 1801.

O museu ilustrava o profundo impacto do açúcar na sociedade europeia, exibindo artefatos que mostravam como o açúcar se transformou de produto de luxo em necessidade cotidiana, influenciando arte, culinária e costumes sociais.

Após fechar em 2012, a coleção foi integrada ao Museu Alemão de Tecnologia na Trebbiner Straße 9, onde visitantes podem explorar exposições açucareiras modernizadas dentro de apresentações tecnológicas mais amplas.

A pintura de 1903 de Clara Elisabeth Fischer, encomendada por E.O. von Lippmann, mostra uma cena fictícia em que Franz Carl Achard apresenta ao rei Frederico Guilherme III açúcar de beterraba em forma de pão de açúcar; na verdade, Achard enviou o açúcar ao rei.