Einbeck, Cidade hanseática medieval na Baixa Saxônia, Alemanha
Einbeck é uma cidade medieval na Baixa Saxônia, ao sul de Hanôver. O bairro antigo preserva mais de 400 casas de estrutura em madeira de séculos diferentes, ladeando vielas estreitas e várias praças.
A cidade desenvolveu-se desde o século XIII num centro cervejeiro importante, cuja cerveja chegava a muitas regiões europeias por rotas comerciais. A adesão à Liga Hanseática em 1368 reforçou essas ligações e ajudou a espalhar a reputação das técnicas locais de produção bem além da área.
A praça do mercado mostra a antiga câmara municipal com seu frontão renascentista, enquanto as casas ao redor ainda têm alçapões pelos quais os barris eram içados até os depósitos superiores. Essas aberturas lembram que quase toda residência funcionava como cervejaria, produzindo a cerveja bock inventada aqui e enviada para outras regiões.
O centro de visitantes na Casa Eicke, na Marktstraße, fornece mapas e ajuda a organizar visitas guiadas ou alojamento. O bairro antigo é fácil de explorar a pé, já que a maioria das atrações fica perto umas das outras.
O museu municipal abriga o barril de cerveja mais antigo conservado na Alemanha, oferecendo uma visão dos métodos de armazenamento antigos. Além disso, o PS.SPEICHER exibe em vários andares a maior coleção pública de veículos históricos da Europa, desde motocicletas até automóveis de épocas diferentes.
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