Laobian Dumpling, Restaurante tradicional de pastéis em Zhongjie, Shenyang, China
Laobian Dumpling e um restaurante no segundo andar de um edificio na Zhongjie Road que se especializa em pasteis. A cozinha prepara centenas de variedades cozidas no vapor, cozidas e fritas, cada uma com diferentes recheioss e tecnicas.
O estabelecimento foi fundado ha mais de 180 anos e cresceu de uma pequena loja para um importante lugar de refeicoes. Esta longa historia de operacao moldou seu papel nas tradicoes culinarias de Shenyang.
O restaurante apresenta elementos arquitetonicos da Dinasta Qing, com paredes vermelhas e caracteres chineses tradicionais em fundos dourados. O espaco reflete habitos locais de refeicoes de longa data.
O restaurante fica a cerca de 70 metros da estacao Zhongjie da Linha 1 do metro. O acesso ao segundo andar e feito por escadas ou elevador, e as refeicoes custam em media cerca de 60 yuans por pessoa.
O restaurante prepara pasteis especiais de flor de gelo com capas muito finas que exigem reserva antecipada. Esta especialidade exigente e preenchida com sabores cuidadosamente equilibrados e muitas vezes passa despercebida por visitantes ocasionais.
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