Kau Kee Restaurant, Restaurante tradicional de macarrão em Sheung Wan, Hong Kong.
O Kau Kee Restaurant é uma casa de macarrão tradicional na Gough Street, no bairro de Sheung Wan, em Hong Kong. É mais conhecido pelo macarrão com peito de vaca, servido em caldo claro ou molho de curry.
O restaurante foi fundado na década de 1930 como um negócio familiar e desde então permaneceu nas mãos da mesma família. As receitas e o método de cozimento lento da carne bovina são transmitidos de geração em geração.
O nome "Kau Kee" vem do cantonês e significa algo como "alegria" ou "sorte". Nas mesas compartilhadas, desconhecidos e frequentadores habituais sentam-se lado a lado, o que faz parte do espírito simples e descomplicado de uma casa de macarrão tradicional em Hong Kong.
O restaurante só aceita pagamento em dinheiro, por isso vale a pena se preparar antes de chegar. As filas costumam se formar antes da abertura, especialmente na hora do almoço, por isso é recomendável chegar cedo.
Apesar do cardápio muito curto, cada cliente pode escolher entre caldo claro e molho de curry para a sua tigela. A cozinha serve também legumes em conserva caseiros, que criam um contraste com a riqueza da carne.
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