Lanzhou, Cidade capital em Gansu, China
Lanzhou estende-se ao longo das margens do Rio Amarelo a 1572 metros de altitude e forma um grande centro urbano entre montanhas no noroeste da China. A cidade espalha-se por vários distritos que albergam edifícios governamentais, estabelecimentos de ensino superior, mercados e centros de transporte que ligam o leste da China com áreas ocidentais por ferrovia e estrada.
O povoamento começou no ano 81 antes de Cristo como sede de condado sob a dinastia Han e desenvolveu-se num ponto importante ao longo da Rota da Seda setentrional. Ao longo dos séculos cresceu o seu papel como posto comercial e base militar até que a cidade se tornou a capital da província de Gansu em tempos modernos.
O nome refere-se a uma antiga porta fluvial e manifesta-se hoje nas pontes sobre o Rio Amarelo e nas casas de oração das comunidades muçulmanas e budistas. Os mercados de rua vendem tapetes tecidos à mão e ervas secas trazidas por comerciantes de áreas tibetanas e outras regiões vizinhas.
Os distritos centrais são acessíveis a pé e por autocarros locais, embora os percursos entre bairros possam tornar-se íngremes devido à localização montanhosa. Os visitantes devem preparar-se para temperaturas variáveis e usar calçado resistente, já que muitas ruas podem ser irregulares.
Em fábricas perto da periferia da cidade, os trabalhadores produzem massa puxada à mão a partir de farinha de trigo rica em proteínas, esticando e dobrando repetidamente fios de massa. Este método foi transmitido ao longo de gerações e ainda pode ser observado em pequenas lojas de massa ao longo das ruas principais.
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