Schloss Schauenstein

O Castelo de Schauenstein é um castelo em Fürstenau que funciona como hotel com um restaurante três estrelas Michelin. A cozinha utiliza ingredientes dos seus próprios pomares, campos próximos e das florestas montanhosas circundantes.

O castelo data do período medieval e é protegido como bem cultural suíço de importância nacional. Ganhou um novo propósito como destino culinário quando o restaurante abriu em 2003.

O restaurante concentra-se em ingredientes dos pomares e bosques da região circundante. Essa abordagem define o caráter do lugar e como se experimenta durante a visita.

O restaurante abre de quarta a domingo com serviço de almoço e jantar disponível. Prepare-se para um nível de preço alto e faça uma reserva com antecedência.

O lugar cultiva e produz seus próprios ingredientes nas terras através de pomares e campos em vez de depender apenas de compras. Essa abordagem conecta o trabalho diário da cozinha diretamente à agricultura e silvicultura dos arredores imediatos.

Localização: Fürstenau

Localização: Canton of the Grisons

Endereço: Schlossgasse 77

Telefone: +41816321080

Site: http://schauenstein.ch

Coordenadas GPS: 46.72126,9.44628

Última atualização: 8 de dezembro de 2025 às 16:43