Schadau Castle, Castelo neogótico em Thun, Suíça

O Castelo de Schadau é um castelo neogótico com paredes rosa-claro e molduras de pedra cinzenta, construído entre 1846 e 1854 no Aare, na saída do lago de Thun. O seu telhado íngreme de ardósia cinzenta tem lucarnas, chaminés altas e torres cónicas, com uma torre quadrada mais alta na parte traseira direita e um torreão redondo no canto frontal esquerdo. Uma arcada de arcos de pedra clara percorre o rés-do-chão da fachada, sobre um terraço.

Alfred de Rougemont comprou o antigo castelo de Schadau em 1837 e mandou construir o atual entre 1846 e 1854 segundo planos de James Victor Colin, com fachadas reelaboradas por Pierre-Charles Dusillion. A cidade de Thun adquiriu-o em 1925 e instalou ali um restaurante e o Museu Suíço da Gastronomia. A fachada foi renovada entre 1972 e 1992 pelos canteiros da cidade.

No interior do castelo, o Museu Suíço de Gastronomia mostra como os hábitos culinários e os costumes à mesa foram mudando ao longo do tempo. Os visitantes podem ver utensílios de cozinha antigos, receitas manuscritas e louças de diferentes períodos da história suíça.

O castelo fica diretamente à beira do lago Thun e é fácil chegar a pé do centro da cidade, com estacionamento disponível nas proximidades. É aconselhável reservar com antecedência no restaurante do local, especialmente para grupos.

Uma das salas do castelo exibe uma pintura panorâmica de 1814 de Marquard Wocher que retrata uma manhã comum no Thun dessa época. É um dos panoramas deste tipo mais antigos ainda conservados na Europa.