Pure Food Building, Edifício de exposições no Canadian National Exhibition, Toronto, Canadá

O Pure Food Building era uma estrutura de exposição no terreno da Canadian National Exhibition em Toronto com seis pátios abertos onde os fabricantes exibiam seus produtos em cabines. O edifício oferecia espaço para que grandes empresas exibissem e vendessem seus artigos alimentares em um ambiente organizado e estruturado.

O edifício foi projetado pelo arquiteto Bernard Herman Prack em estilo italiano e abriu em 1922 como novo espaço de exposição nos terrenos da feira. Funcionou por três décadas antes de ser demolido em 1953 para dar lugar a outras estruturas.

O edifício transformou a forma como funcionavam as exposições de alimentos na América do Norte ao introduzir um sistema estruturado em que os visitantes pagavam por amostras em vez de receber degustações gratuitas. Esta nova abordagem ajudou a organizar os produtos de forma mais eficiente e lucrativa para as empresas que os apresentavam.

O edifício estava localizado no terreno da exposição e era acessível durante a temporada quando os eventos aconteciam lá. Os visitantes podiam caminhar livremente pelos pátios abertos e explorar os diferentes stands das empresas sem necessidade de orientação.

Quando abriu, foi comercializado como a maior estrutura permanente de exposição de alimentos do mundo, o que a tornou uma realização notável para sua época. A forma inovadora como os quiosques estavam dispostos ajudou a estabelecer um novo padrão para como as empresas de alimentos poderiam apresentar seus produtos ao público.