Seagram Stables, Haras de cavalos em Waterloo, Ontario
Seagram Stables era uma grande fazenda de criação de cavalos que se estendia por terrenos amplos na Lincoln Road em Waterloo, com instalações para criação e treinamento de puro-sangues. A propriedade continha cavalariças, áreas de exercício e todos os equipamentos necessários para operações de corridas profissionais.
Joseph Seagram fundou as cavalariças em 1888, importando éguas de criação de qualidade da Inglaterra para fortalecer as linhas de puro-sangue canadenses. A fazenda se tornou uma das operações de corridas mais bem-sucedidas do Canadá entre o final do século dezenove e início do século vinte.
As cores preto e ouro das Cavalariças Seagram se tornaram tão reconhecidas que a cidade de Waterloo as adotou como cores oficiais municipais. Isso reflete a conexão profunda que o lugar tinha com a comunidade local.
A localização era remota e situava-se em áreas rurais, tornando-a um destino principalmente para entusiastas sérios de cavalos e profissionais da indústria. Os visitantes geralmente precisavam fazer arranjos com antecedência, pois era propriedade privada com acesso público restrito.
A fazenda ganhou quinze campeonatos Queen's Plate entre 1891 e 1935, a maior honra nas corridas canadenses daquele período. Notavelmente, o próprio Joseph Seagram nunca assistiu às corridas de seus cavalos, preferindo colher dentes-de-leão do campo de corrida enquanto imaginava como as corridas se desenrolavam.
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