Colio Estate Wines, Propriedade vinícola em Harrow, Ontario, Canadá
Colio Estate Wines fica em terras agrícolas perto do Lago Erie e aproveita o clima ameno da região para cultivar uvas. A propriedade combina métodos modernos de produção com técnicas tradicionais trazidas pelos seus fundadores italianos.
Três pedreiros italianos fundaram a propriedade em 1980 e receberam uma das primeiras licenças de operação após o fim da proibição na região. Esta data marca quando a indústria moderna de vinho começou a crescer ao longo da costa norte do Lago Erie.
O nome faz referência à região italiana meridional da Calábria, homenageando a herança dos fundadores. Os visitantes podem sentir essa conexão italiana no modo como a propriedade é organizada e como as tradições de produção de vinho moldam as operações diárias.
A propriedade é fácil de acessar em Harrow e oferece degustações e compra de garrafas na maioria dos dias. Verifique os horários com antecedência, pois se estendem mais nos fins de semana.
A adega produz vinhos tintos que ganharam reconhecimento em competições internacionais, incluindo vários blends de reserva apreciados por especialistas em vinho. Essas realizações construíram uma reputação sólida entre os entusiastas de vinho.
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