Музей йогурта

O Museu do Iogurte ocupa um edifício de dois andares no centro de Studen Izvor e exibe painéis sobre como o iogurte búlgaro é produzido e fermentado. Os cômodos mostram técnicas de produção tradicionais e equipamentos usados há gerações.

Dr. Stamen Grigorov, um cientista de Sofia, identificou o micro-organismo responsável pela fermentação do iogurte como Lactobacillus bulgaricus durante suas pesquisas. Essa descoberta científica tornou a Bulgária o berço da produção moderna de iogurte.

O museu exibe objetos domésticos e móveis de casas búlgaras do século 19, ilustrando a importância da produção de laticínios na vida local. Estas exibições mostram como a produção de iogurte moldou as rotinas diárias e hábitos alimentares da região.

O museu é fácil de acessar com sinalização clara e cômodos que são simples de percorrer. Os visitantes devem planejar cerca de 1 a 2 horas para visualizar confortavelmente as exibições.

Este é o único museu deste tipo no mundo dedicado inteiramente à história e à ciência do iogurte. Documenta não apenas a descoberta química, mas também os métodos artesanais que as famílias desta região transmitiram ao longo das gerações.

Início: outubro 2006

Coordenadas GPS: 42.79167,22.59667

Última atualização: 12 de dezembro de 2025 às 09:02