Choco-Story Brussels, Museu do chocolate próximo à Grand Place, Bélgica
O Choco-Story Bruxelas ocupa um edifício no número 41 da rue de l'Étuve/Stoofstraat, perto do Manneken Pis, com 1.800 m2 de área de exposição. A fachada em pedra clara tem uma porta em arco recuada com o número 9, um toldo às riscas vermelhas e verdes com a inscrição «MUSEE DU CACAO ET DU CHOCOLAT» e duas grandes janelas com grade, uma delas com uma placa «MUSEUM».
O museu traça como o cacau foi usado pelos maias e astecas por milhares de anos antes de chegar à Europa. A exposição acompanha como a produção de chocolate se desenvolveu e se enraizou nas nações europeias.
O bombom, central na cultura chocolateira belga, é uma invenção do chocolateiro Jean Neuhaus. Um mestre chocolateiro prepara bombons artesanalmente em cada dia de abertura, diante dos visitantes. O museu nasceu por iniciativa de Gabrielle Draps, da terceira geração de artesãos do chocolate e esposa de Joseph «Jo» Draps, fundador da Godiva.
O museu abre todos os dias e fornece audioguias em vários idiomas para ajudá-lo a entender as exposições. As degustações estão incluídas na taxa de entrada, permitindo que os visitantes experimentem diferentes variedades.
Durante as demonstrações, os visitantes podem observar cerca de quarenta grãos de cacau extraídos de vagens individuais sendo transformados em chocolate. Este detalhe revela quanto o ofício é trabalhoso e preciso e quantos grãos são necessários para uma pequena quantidade de chocolate.
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