Bakkersmolen, Moinho de vento e museu de panificação em Wildert, Bélgica

O Bakkersmolen é um complexo museológico construído em 1980-81 em Wildert, concelho de Essen, composto por um moinho de galeria de tijolo, um museu de máquinas a vapor, uma padaria com forno a lenha e uma taverna. A torre de tijolo com 17 metros, erguida com tijolos reutilizados, sustenta uma galeria de madeira com grade branca e quatro velas com 26 metros de envergadura. Na calmaria, uma máquina a vapor Sabbe acciona as mós.

O moinho foi construído em 1981 como o mais recente moinho de vento tradicional de seu tipo na Bélgica. Foi criado para preservar antigas técnicas de moagem e panificação que desapareciam da região.

O moinho mostra como o vento e o vapor eram tradicionalmente usados para fazer pão nas Flandres e o quão importante era esse ofício para a região. Os visitantes podem experimentar essas habilidades antigas através de demonstrações ativas e exposições no local.

O local está aberto nos fins de semana e vende pão recém-assado e oferece refeições na brasserie anexa. Reserve com antecedência se deseja comer na brasserie durante sua visita.

Ambos os sistemas de energia ainda operam lado a lado aqui, tornando esta instalação bastante rara entre os moinhos históricos da Bélgica. Esta combinação oferece perspectivas incomuns sobre como a produção de pão evoluiu ao longo do tempo.